Ресторан Mushrooms Подтвержденно

Средний чек: 1500Р

Ресторан Mushrooms

Ресторан Mushrooms открылся в ТЦ «Гименей» на Якиманке, на его месте успели поработать итальянский «Джанни» компании «Ресторанный синдикат» и буквально пару месяцев Roots Александра Затуринского.

О предшественниках ничто не напоминает, новый интерьер от Archpoint, скандинавский, лаконичный, строгий, с «умным» светом, стал идеальной площадкой для нового концепта — еды с грибами во всем их разнообразии.

Бренд-шеф Владимир Мухин и шеф-повар проекта Илья Захаров (рестораны Zodiac и Luciano) задумали интересное, совместно с профессиональным микологом они разработали интересную грибную программу на год, в ней значатся и гламурные трюфели, и душевные рыжики с сыроежками.

Главный и круглогодичный деликатес – трюфель, черный или белый, и его предлагают по себестоимости — 135 р. за грамм. Под него придумана основа меню — итальянская классика: пиццы, пасты, ризотто. Гость сам решает, стоит ли добавить трюфель. Для того чтобы блюдо «заиграло», достаточно 3-4 грамма. География трюфелей в меню меняется в зависимости от сезона, сейчас грибы поставляют из Грузии. Весной начнутся поставки из Крыма.

Боровики и экзотические древесные, соломенные и устричные грибы, эноки, шиитаке тоже постоянно присутствуют в меню. Для них созданы разделы «Белые» с шестью позициями и «Exotic», в котором 5 блюд с азиатским акцентом.

В феврале пойдут сочинские чинарики, и под них уже отведено место в карте блюд, а дальше — согласно календарю: весна начнется сморчками, вешенками и майским грибом, лето придет вместе с лисичками, белыми, дубовиками, подосиновиками, опятами, осенью гостей ждет настоящая грибная «жатва».

Коктейли с грибами — еще одна составляющая концепции. Полгода шли проработки: настаивали, выпаривали, смешивали. В результате появился Машрумз Сауэр (530 р.) с биттером из мухоморов (есть один вид, который совершенно безвреден), виски на копченых лисичках и саке на шиитаке. Грибы дарят напиткам яркую ароматику. Стоит попробовать!

В десертной карте тоже царят грибы, и это вовсе не перебор. Трюфельный медовик нежен и ароматен, а фирменные «мухинские» конфеты с жидким центром идеально отлиты в форме шампиньонов и уже стали новыми звездами Инстаграма.

  • Чек 1500Р
  • Тип Ресторан
  • Метро Октябрьская, Полянка
  • Категория заведения Ресторан
  • Кухня Авторская, Европейская
  • Территория Парковка
  • Локация При торговом центре
  • Услуги Wi-Fi
Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Субота Воскресенье
12:00 - 00:00 12:00 - 00:00 12:00 - 00:00 12:00 - 00:00 12:00 - 00:00 12:00 - 00:00 12:00 - 00:00
  • Адрес ул. Большая Якиманка, д. 22

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ЛУЧШИЕ БАНКЕТНЫЕ ЗАЛЫ МОСКВЫ

BIMBERI - это ваш надежный проводник  в огромном мире праздников и развлечений. При всем многообразии развлекательных заведений сделать оптимальный выбор  - задача не из легких. Подготовка к празднику отнимает много сил и времени, а результат не всегда оправдывает ожидания. BIMBERI создан для того, чтобы максимально упростить процесс поиска и выбора заведения. Ищите ли вы банкетный зал, ресторан для свадьбы или детское кафе, на нашем сервисе вы без труда найдет всю необходимую информацию о любом заведении.

При помощи простых и удобных фильтров задайте параметры поиска и найдите подходящее заведение в пару кликов. У вас есть особые требования? Просто отметьте соответствующие пункты и просмотрите лучшие предложения по заведениям. Доставка еды, детская анимация, кетеринг, банкет холл и другие ваши требования будут учтены при поиске.

Юбилей, свадьба или романтический ужин - найдите свой идеальный вариант для вашего мероприятия. Детальный подход к поиску обеспечивают 15 фильтров и четкое разделение всех заведений по категориям. Удобная интерактивная карта наглядно покажет все заведения в заданном районе. Делайте свой выбор, основываясь на ценовую политику, местонахождение или наличие дополнительных услуг.

Идеальные места для